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為您插播一篇2018即時新聞:
資訊看清楚 宅配年菜吃得安心
記者吳典叡／臺北報導
農曆新年將到，近年來興起宅配年菜的風潮，SNQ國家品質標章營養師建議，除提出8點建議供民眾準備年菜時的參考外，並提醒宅配年菜食用前，務必確實加熱，避免長時間運送，造成病菌增生；加熱時，盡量移除包裝包材，避免溶出化學物質與塑化劑；購買年菜避免大量囤積食材，適量採購年菜，才能品嘗最佳風味。
SNQ國家品質標章營養師林品蕎指出，各家宅配年菜主打不同特色，要注意是否符合食品安全與營養的標準，尤其透過電子商務網站或超商、飯店型錄訂購產品，只能看到美食圖文，無法掌握食材狀況，建議下訂時，須留意商品內容物說明等資訊，避免買到來路不明的年菜。
在食材方面，宅配年菜常有組合包套模式，建議有慢性病家族史的民眾，自行挑選單樣，避免過量食用；建議魚料理可選擇清蒸方式，帶殼類海鮮可選擇以藥膳或清蒸調味，注意是否冷凍運送，以免影響食物鮮度；選擇蔬食雞湯，增加攝取膳食纖維，或購買清爽型的水煮白斬雞。
過年常吃的紅燒蹄、東坡肉，含有肥膩的油脂，建議民眾可選半葷菜，增加蔬菜攝取比例，或選擇蒜泥白肉等瘦肉型態的菜餚；蔬菜也是年菜焦點之一，可利用五色蔬菜來開運兼養生；勾芡湯品盡量少選擇，因為會增加熱量攝取，不利體態控制；建議少購買肉類加工品，但因容易產生致癌風險，盡量改選蔬果涼菜取代；常見年菜甜點含有較多的糖份，不妨選擇枸杞銀耳湯、黑木耳露，減低熱量與糖份攝取。
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